美豆爱厨房2021-03-25 13:27:59
海盐呐,你可长点海鲜出来吧!
做盐焗海鲜的时候总觉得自己像个厨艺大师,
翻炒,火候,用一把粗盐焖熟鲜嫩的美味,
让粗盐独特的香气沁入柔韧弹性的肉质中,
这种咸鲜厚实的原始本味,你不试试吗?
粗盐 / 带壳类海鲜(蛏子、螃蟹、皮皮虾等)
1、快速翻炒,将粗盐炒热,当粗盐炒至发灰色时,关火,将蛏子码放在粗盐中。
2、开火,将粗盐盖在蛏子上,关火。
3、盖上锅盖,开火,大概2~3分钟就可以了。
哇哦~一股海的味道!夹出蛏子,抖一下盐,摆盘享用。
全程请小心不要被烫到
举一反三,今天的作业:盐焗皮皮虾。
你这么聪明,这个你一定会,
我在后台等你的作业哦~
这道盐焗海鲜还能依个人口味加入其它香料,
可以放入花椒、大料、桂皮等一起炒制。
而且粗盐热敷有活血化瘀缓解疼痛的功效,
这个天气买粗盐又能吃又能用,绝对不浪费~
大家晚安~
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