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发奖 | 零厨艺金牌菜,教你海盐焗海鲜!

美豆爱厨房2020-08-27 15:23:40

海盐呐,你可长点海鲜出来吧!

做盐焗海鲜的时候总觉得自己像个厨艺大师,

翻炒,火候,用一把粗盐焖熟鲜嫩的美味,

让粗盐独特的香气沁入柔韧弹性的肉质中,

这种咸鲜厚实的原始本味,你不试试吗?



粗盐 / 带壳类海鲜(蛏子、螃蟹、皮皮虾等) 

1、快速翻炒,将粗盐炒热,当粗盐炒至发灰色时,关火,将蛏子码放在粗盐中。


2、开火,将粗盐盖在蛏子上,关火。


3、盖上锅盖,开火,大概2~3分钟就可以了。

哇哦~一股海的味道!夹出蛏子,抖一下盐,摆盘享用。



全程请小心不要被烫到

举一反三,今天的作业:盐焗皮皮虾

你这么聪明,这个你一定会,

我在后台等你的作业哦~


这道盐焗海鲜还能依个人口味加入其它香料,

可以放入花椒、大料、桂皮等一起炒制。

而且粗盐热敷有活血化瘀缓解疼痛的功效,

这个天气买粗盐又能吃又能用,绝对不浪费~


大家晚安~


美豆丨发奖

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