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鳜鱼的身价不再那么贵了

水产行情2020-02-19 15:27:23




江上往来人,但爱鲈鱼(鳜鱼)美。曾在高档酒店、重要宴席上吃到的鳜鱼,已越来越多地上到寻常百姓家的餐桌。记者采访发现,受近些年本地养殖量倍增、外地货持续涌入等因素影响,江城鳜鱼的身价已呈连年下跌之势,不再喊贵了。

上周六,记者来到汉口古田四路的一家生鲜市场,这里几家水产档口里都专设装鳜鱼的容器。“这鱼过去价很贵的,肉鲜嫩,现在便宜多了。”鱼贩董先生称,不到一斤的小鳜鱼每斤22元,一斤到一斤半的每斤30元,跟去年同期相比便宜了5元—8元。

记者随后又走访两家超市,发现在售的鳜鱼数量与喜头鱼、鳊鱼等家常鱼差不多。超市人员称,上半年几种家常鱼涨价厉害,反而是鳜鱼在降价,卖得比过去便宜不少。

记者昨日来到蔡甸桶湖,这里的鳜鱼养殖大户熊秋红告诉记者,她养了300亩鳜鱼,上周刚开始起水,按规律应该是抢高价行情的时候,但起水价甚至比去年同期还降了两成:“去年地头价最低也有30元一斤,现在还不到25元。”熊秋红说,前几年的鳜鱼收购价是40元上下,几乎每年要跌个两三块,今年直接少了五六块。

记者从水产批发商处了解到,武汉市场上大规格的鳜鱼,多来自江浙、广东等地,入市量逐年增长,今年即使经长途运输,市场价也已降至每斤30元左右,与去年本地养殖的地头价相当,势必将带动后期大量上市的鳜鱼身价下跌。

熊秋红也告诉记者,鳜鱼的养殖周期需要11个月,但也只能长到0.8斤到1.5斤,每条鱼的成本大约在15元到20元,按照目前的市场价,即使还会继续下探,应该也不会太大了。

武汉现代农业教育中心专家彭火炬称,鳜鱼在武汉本地的养殖已较成熟,数量较前些年倍增,外地入市量也越来越多,这种曾经在江城稀少的鱼品已具备了进入寻常百姓家的条件。在餐饮市场节俭风劲吹多年、高端消费受抑制后,鳜鱼身价持续下跌,使得这一趋势变得更加明显。

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