手把手教你认＂四大家鱼“

吃鱼不容易长胖。

对了，你们最常吃的是什么鱼？好吧，我最常吃的是“四大家鱼”。

所谓的“四大家鱼”就是青、草、鲢、鳙。

如果你都认识，下面的文字你就可以不用看了，直接看图。

说到四大家鱼，对于学习相关专业的同学来说并不陌生，我们最早接触它们可能是在初中生物书中，只是对它们了解并不深。

来啊，看图识（cai）鱼啊。

其中，青鱼和草鱼都是我国特有种，它们四种都是我国重要的经济养殖鱼类。

青鱼，英文名：Black Carp ，主要分布在我国长江以南的平原地区，是长江中下游和沿江湖泊里的重要鱼类资源和各湖泊、鱼塘中的主要养殖对象。

青鱼，顾名思义是一种鱼体青色或灰黑色，也叫黑鲩或螺蛳青，所以青鱼一般偏青黑色，栖息于水体的中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。个体大，生长迅速，肉质肥美，深受内陆人家喜爱。

鲢鱼，英文名：Silcer Carp 鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢，鲢子，属于鲤形目，为典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，体长达1.5厘米时也吃豆渣粉，米糠、麸(fū)皮等，适宜在肥水中养殖。

鲢鱼体侧扁，头较大，口宽阔，下颌稍稍向上斜，体呈银白色，各鳍呈灰白色，眼小，眼位偏低，无须，下咽齿勺形。鲢鱼和鳙鱼形态相似，但鲢鱼性较急躁，擅长跳跃，属于中上层游性鱼，喜欢在水面上觅食，冬季同样潜于深水处。

鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里分布在水域的中上层，是中国特有鱼类，在 中国分布范围很广，从南方到北方几乎淡水流域都有。经济效益高，能食用，鳙鱼鱼脑内中含有一种人体所需的鱼油，能改善大脑机能作用‘对人体有提高智高、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

鳙鱼性温驯，不爱跳跃。鳙鱼是典型的以浮游动物为食，主要吃轮虫、枝角类等浮游动物，还吃硅藻和蓝藻类以及人工饲料。

来我们总结一些：

青鱼，黑色或灰黑色；

草鱼，青黄色；

鲢鱼，身体偏白；

鳙鱼，近似体长的鱼，头比鲢鱼大很多。

以上是对“四大家鱼”进行了粗略介绍，如果你还是分不清，建议多吃几次，一回生，两回熟嘛。

反正，吃鱼长不胖。