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【食在角美】铁板盐焗海蛏

角美小鱼网2020-07-22 13:34:09

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角美人的餐桌上,海鲜必是一道不可或缺的美味。因为新鲜、清甜的海鲜往往能够带给舌尖最大的满足与愉悦感。

眼下正值海蛏肥硕的季节,当那饱含热情的铁板盘裹着一袭冷艳的银装妩媚地卧在大瓷碟的玉肌上,令你震憾的是,视觉所及之处,都是夺目的雪白。成堆无暇的细盐就像雍容华贵的细碎水晶钻,艳压银纱更显璀璨逼人。静谧而神秘的海蛏端坐在这一片银光晶亮之上,着实提升了整道菜系的气场。

轻轻地从盐堆里抽出海蛏,不费吹灰之力就能掰开洁净的双贝。那丰腴白嫩而又娇滴的蛏肉,对舌尖来说是多么大的诱惑。迫不及待地吮吸起来,清甜的海蛏吸收了盐的咸度更增加了鲜度,口感细嫩,味美多汁,在味蕾上绽放出最美妙的旋律。

或许,每一家饭店的“铁板盐焗海蛏”如出一辙,但侨顺珍味楼的“铁板盐焗海蛏”却有着一尝即出的区别。

在饮食氛围浓郁的角美小镇,由一家小炒店华丽丽地一跃成为大酒楼,大概仅“侨顺”一家而已。

若侨顺珍味楼的“铁板盐焗海蛏”是天堂,舌尖便找不到更美味的海蛏。

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