乌鲁木齐这家餐厅,去了就想结婚!臭鳜鱼和盐焗蛏子都好吃爆了……
掌上乌鲁木齐去哪吃2020-01-21 09:48:43
团体聚会没地方去？百日宴席定不上位置？家庭聚会找不到环境好的餐厅？这些烦恼统统OUT！今天美食小编乐乐带大家到位于友好南路孔雀大厦四楼的鑫红山饭店。鑫红山饭店16日新店开业，宴会厅环境高达上，有14平方的LED；包厢可私人定制主题；最主要这里的湘菜、粤菜做得非常不错，可谓是星级享受啦！
宴会级别环境，星级美味
主打湘菜、粤菜、新疆菜
丨主厨推荐丨
据乐乐了解，鑫红山饭店主打的是湘菜、粤菜和新疆菜，基本涵盖多种味型。主厨来自广东，曾主厨初中毕业就开始美食烹饪之旅。在他眼里，无论是白菜萝卜还是山珍海味，只要认真对待食材，理解食材的本性，即使用最简单的烹饪手法，都可以撩人味蕾。现在就看看曾主厨的推荐吧！
鲜：粤菜
丨葱油多宝鱼丨
平时吃清蒸多宝鱼会多些，但鑫红山饭店的曾主厨更擅长葱油的做法。加一片鱼肉入口，葱香和鱼鲜融合的恰到好处。鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，一连几片，都不觉得腻。
丨盐焗蛏子丨
盐焗海鲜的做法在乌鲁木齐也不多见。经理告诉乐乐，有食客给这道菜起名为：沙滩上的美人鱼，真的很贴切。盐焗蛏子使用的是鲜活的蛏子，直接盐焗，可谓是真正的原汁原味，鲜美的很！
丨金兰花炖海螺丨
广东师傅擅长煲汤，在这里曾师傅推荐的是金兰花炖海螺，金兰花是中草药，有滋补的功效，海螺片提鲜味，鸡肉又让汤更醇香。据曾师傅介绍，煲汤很有讲究，做一份清澈见底，味鲜回味的汤，时间、火候、用料每一样都要精益求精才可以。
香：湘菜
丨香辣腊鱼尾丨
鑫红山饭店的湘菜也是一绝，不少的原材料都是直接从湖南发来的~这道香辣腊鱼尾，使用的是湖南米熏的清鱼尾，有特殊的烟熏味，感觉鲜味都浓缩在其中。超级下饭菜哦~
丨臭鳜鱼丨
臭鳜鱼当然要“臭”才正宗，这里臭鳜鱼是大厨用新鲜的鱼制作的，既保持了鱼的本味，又使肉质醇厚入味。臭鳜鱼一端上桌，发出似臭非臭的气味，鱼肉就像蒜瓣一样一瓣一瓣的，极嫩极鲜。
攒劲：新疆菜
丨道口羊排丨
看到这羊排，口水直流三千尺！羊排外焦里嫩，散发出淡淡的孜然香气，直接上手，和牙齿一起发力，那股子撕扯的快感，你懂得！
丨天山土鸡丨
土鸡一上桌，香味扑面而来~乐乐已经迫不及待啦。这鸡肉相当紧实，外皮筋道。每块鸡肉切得都比较大，吃上歹，还很入味。蒜香带着各种食材的香味，不断刺激着味蕾，真的有些舍不得放下筷子呢。
环境怎么样？
聚会、宴会、团体必备
丨包厢环境丨
大厅散台区三连包
据乐乐了解，鑫红山饭店一共有9个包厢，最大的包厢可以坐24人，还有超大三连包厢。还可以根据客人的要求，装扮成主题包厢，寿星主题、卡通主题……完全私人定制。绝对是星级服务哦~
丨宴会厅丨
宴会厅可以摆下36桌，无论是婚宴、百日宴，还是团体就餐、会议，都是不错的选择。据经理介绍，大厅还配有14平方大的LED，同时还有专业音响设备，可以来场卡拉OK。
福利来啦！
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活动时间：即日起至2017年5月16日
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去哪吃？
鑫红山饭店
餐厅标签：清餐、宴会
电话：0991-7623000
地址：乌鲁木齐友好南路489号孔雀大厦4楼
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乌鲁木齐的自助餐居然有海胆刺身！懂得哭吧！还有100多种铁板烧畅吃，不限量，更送霸王餐！
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作者：曹乐、王静
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