这样吃鳜鱼,这样吃杨梅,全新没试过的好方法,你想尝尝吗~~

梅雨季节还没有完全结束，可是闷热高温已经大举压进，不想做菜，没有胃口？

就让我们来给您支个招吧。

今天推荐美食大厨：杭州欧美亚国际大酒店 厨师长 项荣军

原料；鳜鱼，荷叶，辣椒，京葱，香菜，蒜茸酱，葱油汁或蒸鱼豉油

制作要点：

1. 鳜鱼切大块，背部尖刺全部去除。

2. 依次加入盐，辣椒丝、京葱丝和香菜梗，蒜茸酱腌制入味。

3. 鳜鱼块放入荷叶内，大火蒸制6分钟出锅。

4. 最后浇上葱油汁或蒸鱼豉油，即可食用。

杨梅桃胶羹制作要点：

1. 桃胶泡发，挑拣掉桃胶皮，杨梅取肉备用。

2. 水煮开，加入适量的白糖或者冰糖打底。

3. 桃胶杨梅肉下锅煮，勾薄芡出锅，浇上冰激凌汁即可。

鳜鱼和荷叶的组合，杨梅和桃胶的搭配，新颖而美味，更多制作细节，尽情关注今晚的生活大参考。